日々の雑感を徒然と・・・


by LoveCoffee
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9月10日(木)のばんごはん

今日のばんごはんは、レンコンと鶏ひき肉の照り焼きバーグと、玉こんにゃくの炒り煮、おぼろ豆腐の冷や奴でした。
画像はないで~すm(__)m

会社から帰宅途中にスーパーでちょっと買い物をして、そのまま剣道の大荷物を持ちかえる予定の息子を迎えに学校へ行き、一緒に乗せたお友だちを送って帰宅したら、塾の送迎時間を考えると、夕飯仕度に残された時間は30分。

マッハで準備して食べさせたからね。
サラダまでは手がまわらんかったわ。


っということで、昨日のばんごはんをば。

青字らでぃっしゅぼーやの食材です。

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◆レンコンチャーハン(白米、放牧豚のひき肉、レンコン、にんじん、しいたけ、ねぎ、じゃこ、梅干し、プチトマト)
◆おくらとベーコンのおかか煮(おくら、ベーコン、かつおぶし)
◆いわしの吸い物(いわしのつくね、にんじん、ねぎ、しいたけ)


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周富徳さんのチャーハンの本の中のいくつかのレシピを合体させて(笑)作りました。
レンコンのシャクシャクとした歯触りがいい感じ。
隠し味の梅干しやじゃこもアクセントになりました。


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最近どっかのお料理ブログで見たレシピです。
簡単だけど美味しかった!
しょうゆとおかかは間違いない味ですね♪


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いわしのつくねからもいいダシが出て美味しかった~。


美味しいごはんに、ありがとう(^^♪




おまけ。

昨日の夕焼けです。

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みなさん、よい週末を~(^O^)/
by LoveCoffee | 2009-09-11 23:49 | 気まま日記