日々の雑感を徒然と・・・


by LoveCoffee
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今日は寒かったです(^▽^;)

でも、久々にお友だちと岩盤浴へ。汗をたくさんかき、ぽっかぽかになりました。
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その後のランチは釜あげうどんの定食。天ぷらとねぎトロミニ丼付き。


さすがに昨日の今日なので(笑)、本日息子は集中してピアノやグロッケンの練習をし、学校や塾の宿題も無難にこなしたとゆー、なんとも平和な一日でした(^^♪
毎日こんな風だといいのにな(無理ね、きっと・・・)

明日学級写真を撮るということで、長くなっていた息子の髪の毛をチョッキンチョッキン。夕食後はバーバーCHIKOのオーナーに変身です。


そんな今日のばんごはん。
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◆鶏手羽元と大根の煮物・にんにく味噌ソースかけ
◆ささみのサラダ・玉ねぎソースかけ
◆いんげんと桜海老のお浸し
◆味噌汁(しじみ・ねぎ)
◆ごはん
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一見、いつものハニーすっぱ煮のようですが、酢は入ってません。酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水のほかに、にんにくのすりおろしを入れて煮込んでいます。
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ポイントはコレ。味噌、砂糖、ごま油、しょうが汁、しょうゆ、水、白ゴマすりおろしのほかに、こちらにもにんにくのすりおろし!
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こんな風に、食べるときににんにく味噌ソースをかけて頂きました。

味噌とにんにく・・・合いますねぇ!
もちろん、鶏肉は刀根さんのこだわりヘルシーチキンの手羽元です。短時間の煮込み時間だったにも係らず、しっかり柔らかくなりました。息子は例によってなんこつをポリポリしてましたよ(^。^;)
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もう一品も刀根チキンメニューです。
ささみに酒をふってレンジでチン。らでぃっしゅできたレタスと一緒に盛り付け、
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てんきち母ちゃんさんのレシピで玉ねぎソースをつくって、ささみにかけて食べました。なんとこちらにもにんにくが入ってます(^^♪

市販のドレッシングやタレはお手頃だけど、手作りのソースには敵いませんね。

作った人の愛情の差♪(笑)


今日も美味しいごはんをありがとう(^^♪
by LoveCoffee | 2007-04-18 23:50