日々の雑感を徒然と・・・


by LoveCoffee
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簡単晩ご飯

最近料理に対するモチベーションが上がらないので、なんかメニューもマンネリ。
誰か、こんな私に喝入れてちょんまげ!ww

とりあえず、先日買った塩麹を使って、ニラもやし炒めを作ったよ。
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味付けは塩麹と胡椒のみ。
豚ひき肉入れようかと思ったら、ストックなかったのでw、野菜のみの超お安い一品になりました(*^^)v

でも、とっても美味しかった!塩麹、なかなかやるじゃん!(笑)


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あとは、子持ちカレイの煮付けと、サラダ。


サラダは、玉ねぎとトマト、アボカド、そして胡麻和えにしようと茹でた菜の花も入れてみた(笑)
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味付けは、キューピーのレモンドレッシングでマリネ風。
新玉だともっと美味しいと思うけど、アルコールにぴったしで、バクバクいけたよ!

私は今夜もご飯は食べず、つまみって感じ。
なんでかな?食べなくても満足になっちゃった(^。^;)

いよいよおやじ化加速?
やば~い(ノ∀`)



なにはともあれ、ご馳走様でした。
by LoveCoffee | 2012-03-06 21:17 | 気まま日記

お気に入り鍋♪

今季のお気に入り鍋No.1はコレ!!

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キッコーマンのキムチ鍋♪

左下の、キムチ醤でお肉を焼いてから、左上のスープを入れるんですが、このキムチ醤がいい香りなのです。


ちょっと混ぜて見た目美しくないですが・・・(笑)
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これだと、豆腐がいくらでも食べれちゃいます(*^^)v


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そして、もうすぐバレンタインってことで(?)、かわいいピンクのハートマークのついたスパークリングワインで乾杯しました♥

でも、ハートマークに反して(?)、甘くなくシャープな味わいでしたww
by LoveCoffee | 2012-02-12 14:09 | 気まま日記

そんな季節です!

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とりあえず洗ってヘタ取りました。
冷凍させてから、氷砂糖と一緒に漬けます。

という訳で、今年も梅シロップをつけようと思います(*^-^)b
梅酒は、漬けても結局あんまり飲まないのでパス。

ドレッシングやジュースとして消費し、夏の暑さを乗り切りま〜す(^O^)/
by LoveCoffee | 2010-05-31 23:44 | 気まま日記

アボカド大好き♪

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今日のお昼ご飯は、マロさん直伝のアボハニートーストです♪

初めて作って食べたけど、うまい!o(^▽^)o

アボカド好きの方は試してみる価値あり!
マロさんお薦めはアカシアはちみつで!ということです!
でも今日は違うはちみつだけどね(^-^;

次はぐちゃぐちゃバージョンもやってみようっと。
by LoveCoffee | 2010-05-31 12:56 | 気まま日記

晩ご飯食べ終わりました

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今日のメインは、アグネス・チャンのレシピの鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯です♪

今から誕生日のプレゼントを買いにみんなで出かけて、そのまま病院へ帰りま〜す(^O^)/
by LoveCoffee | 2010-05-30 18:37 | 気まま日記
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今日は息子の誕生日です。
ちょうど外泊中なので、家族揃ってケーキを食べ祝うことができました。

そろそろブログの更新をしていこうと思います(^^ゞ
またよろしくお願いします。
by LoveCoffee | 2010-05-30 14:02 | 気まま日記
本日10時にいよいよ入院しま~す(←息子がね)

ブログは、とりあえず1週間くらいはお休みしようと思います。
また落ち着いたら戻ってきますね(^^♪
完全看護なので、夜は家に帰ってきます。
時間があれば、気晴らしに、みなさんのブログを拝見しに行くかもしれません。
ただし、コメント書くのはお休みさせて頂きますね。



さてさて。
入院する前にちょっとだけ、感謝の記事を2つUPさせて下さい。


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昨日会社から帰って郵便受けを見たら、ちょっと大きめの封筒が・・・。

送り主は、四季友である北の大地のすみかさんからでした。

なんだろう?


開けてみると・・・
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何やらかわいい袋が!


中身を取り出してみたら・・・
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おぉ!天然石のブレスレットだ♪

きっと石の意味を考えながら一生懸命選んでくれたのね(^^♪
気持ちがとっても伝わってきます。

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息子、早速手につけました(^^♪

すみかさん、すてきな贈り物をどうもありがとう~(^O^)/
いつも気にかけてくれてありがとね。
戴いた石のパワーを注入して、色んなこと頑張ってきますね!

そして、戴いたパワー以上に、すみかさんの元にもパワーが降り注ぎますように(^^♪


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そして、もうひとつはこちら。

さかのぼること、1月8日。
お正月も過ぎて平常運転になった頃のことです。

外出先から帰宅すると、宅配便の不在通知票が郵便受けに入ってました。

送り主は、このブログに何度も出てきているイワリスの俵太先生の飼い主、喋るヒト。のマロさん。


ん?なんで?


あーーー、もしかして、ふわふわロールケーキを送り忘れたと勘違いして、もう一回送ってくれたのかなぁ???


年末のマロクイズで、見事参加ラッキー賞をゲットし、TVチャンピョン3連覇のふわふわロールケーキを戴いた記事はもう書きましたが(ここ)、えーーー?マロさん、そんなこと忘れるかぁ?
だって、「なう」にも書いたし、メールもしたし、それぞれ返事もあったし・・・ありえないよなぁ・・・。

っと、頭の中???いっぱいにして荷物を受け取った私。

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なんでしょ?これ。

開けてみたらば・・・
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マロさんがお正月に四国香川のご実家へ帰省してた際に買ってきたお土産たくさん!

母恵夢(ぽえむ)のお菓子2種と、うどん(うんどん)のかりんとう。

(かりんとう、めちゃ美味しかったです!パイはワインのお供に、饅頭はお腹空いた時のおやつにグーでした。何気に「母恵夢」というネーミングがじーんとして好きです♪)


そして、
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マロさんの実体験でご利益お墨付きのお守りまで!!

香川の由緒ある田村神社のお守りなんだそうです。
以前、マロクイズにも出てきた神社ですね。

このようなサプライズプレゼントに、とってもびっくりしたけれど、と同時に、息子のことを気にかけて下さって、わざわざ帰省の折りにお守りを買って下さったその温かい気持ちに、本当にじ~んと感動しました。
うまく言えないけど、もらった品物にというより、その気持ちに心を打たれました。

やっぱり、多くの人を吸引する人は、温かいオーラがあるんだなって思いましたよ。

(だから電球をよく壊すのか・・・いや違うかww) ← マロさんは帯電質なのかはたまた魔法使いなのか(笑)、電球をよくブチっと壊すのです。電化製品もだっけ?)


しかーーーし!!
送って下さったのはそれだけじゃなかった(@_@)

なんと、翌日にはこんなものが届いたのです。

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いっかくぅぅぅぅぅ~(一鶴)♪

香川といえば、もちろん讃岐うどんで有名ですが、この骨付き鶏の「一鶴」も超メジャーなお店で、昨今はTVでもよく紹介されていますよね。
マロクイズの景品としてもすっかり定番になってきてます


あこがれの一鶴!

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なんと言っても、この「ひな」が最高らしい!ほっ、ほんものだぁぁぁ(>_<)


クイズに当選したワケでもないのに!
息子のために!
本当にありがとうございます(T_T)(T_T)(T_T) うれしい♪


ハイ。
そのお気持ちに添えるよう、きちんと一鶴式、マロさん推奨式で厳かに戴きましたよ~。

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全体像はこんな感じ。
息子の手は、ちゃんと鳥の真似になってますでしょうか?>マロ夫さん(笑)

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塩をつけないおむすび。
水につけたパリパリキャベツ。
用意しました。

あとは付け足しで、ほうれん草、にんじん、もやしでナムルを作りました。
そして、香川つながりで、なぜかぶっかけうどんもね(大食い家族ですので・・・ハイ(^_^;))


鶏肉は、教えてもらった通り、袋を開けた途端、ぷぅぅぅ~~~ん!!っといい香り!!
にんにく大好きの家族ですから、もうそれだけで「これは旨いぞ!」と確信しました。

っで、レンジでチンした後は、指示通りグリルで焼き目をつけ、しみ出た油を熱くしてじゅじゅ~っと鶏にまわしかけました!!


ハイ、どん!!
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いかん(>_<)
画像見ただけで、味思い出した~。よだれが・・・

本当に外はパリパリ、中はジューシーで、にんにくの香りとスパイシーな味付けで、こりゃ有名になるハズだわ!っと納得した次第です。

今度はぜひ自分で注文したいと思います。(ネットで買えるのです)

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「手や顔をベタベタにしながらがっつりと」と指導を受けましたので、その通りがっついとります(笑)


骨が細いからか、コンパクトに見えたんですが、食べてみると意外やなかなかボリュームがあって、かなりお腹がいっぱいになりました。
脂も美味しかったですよ。おむすびやキャベツをつけて食べました(^^♪


こんなによくして戴いて、本当に幸せです(T_T)
マロさん、マロ夫さん、本当に!本当に!ありがとうございました。
お気持ちしっかり受け取りました。

マロさんご夫婦、そして大好きな俵太先生に、この何倍もの幸せが訪れますように♪

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上で紹介したお二人以外にも、剣道部の仲間、同級生や先生方、コメントで励ましてくれた方、裁縫手伝ってくれた親友、メールやハガキで励ましてくれたたくさんのお友だち・・・そしてもちろん親族のみんな。

みなさんの温かい応援が本当に嬉しかったです。
人間っていいな~(^。^)

みなさんの言霊は、そのままみなさんに返ります(と思います)。
私たち家族のほっこり温かくなった気持ちが伝わってくれたら嬉しいです。
本当にありがとうございました。


その気持ちに応えるには、お守りの言葉通り、1日も早く「全快」となって、学校に復帰することですよね。

術後の痛みや必ずあるらしい感染、その他イレギュラーなことに出会っても負けないように、そしてかなり辛そうなリハビリも積極的に頑張っていかなくちゃね。
勉強も、病院にいるからという甘えを捨てて、復帰した時に戸惑わないようにしっかり進めていかないと。


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あったかいハートとともに、

行ってきま~す(^O^)/
by LoveCoffee | 2010-01-26 06:00 | 入院生活
息子、今日で今の学校への登校はひとまず終わりました。

今日は職員会議がある日なので、先生に終わる時間を確認し、その時間に息子と再度学校へ行ってきました。
もらう書類やお金もあったしね。

最後のご挨拶。


まぁ、転校と言っても、引越しによる転校ではないから居る場所はそのままだし、また戻ってくる予定だからね。
ちょっと不思議な転校です(笑)



そんな今日は、家で食べる最後のばんごはん。


さて、メニューはな~んだ!





ハイ、どん!

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勘のいい方はきっとわかったことでしょう!

国民食であり、息子の大好物であるカレーですぅ♪
(ラックチーン(^O^)/)

今日は奮発して、ビーフカレーにしちゃったぞ。

その代わり、いつものゆで卵は、うずらの卵に変身です(笑)
卵3個しか残ってなくて、1つはハンバーグのタネに入れるし、でも明日らでぃっしゅでまたたくさん卵が届くので、新たに買うのもはばかられたのでね。


うふふ。
たくさん作ったから、明日、あさってくらいまでは、ばんごはん作らなくて済みそうだぁ!
(作るヒマがないとも言うかな)


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ハンバーグは特大よ(*^^)v
コネコネは息子がやりました。そら、美味しかろう(うんうん)


今日は3人で食べることはできなかったけど、まぁ、あれだけ好きなものを立て続けにみんなで食べたから、もう悔いはないことでしょう。
明日からは病院のごはんで我慢するのだ(+o+)




今日も美味しいごはんに、ありがとう(^^♪
by LoveCoffee | 2010-01-25 23:24 | 気まま日記
夜息子の友だちのお母さん(メル友)から電話があった。

「○○くん(うちの息子)、何も言ってな~い?(ニヤリ) かばん、うちの息子と間違えてるよ~(笑)」と。

ありゃりゃりゃりゃ(^_^;)

その子とは同じ部活なんだけど、前も体操ズボンを間違えて持って帰ったことあるんだよね(>_<)

全くぅ!二人ともボーッとしてるからだよっ!!

(うちの子もヤレヤレな子だけど、そのお友だちも、剣道の試合の時に袴を忘れてきたことがあるくらい結構ヤレヤレなのよwww)

その子のうちは、ちょうど塾への通り道なので、無事に今日のうちに交換できたからよかったけどね。



そんなヤレヤレの日のばんごはん。

青字らでぃっしゅぼーやの食材です。

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◆レンコンバーグ(れんこん、あかね鶏のミンチ、白ねぎ、プチトマト)
◆名古屋風手羽先(前日の残り)(あかね鶏の手羽先
◆ほうれん草のナムル(ほうれん草、にんじん
◆ふろふき大根のゆずみそかけ(大根、干ししいたけ)
◆味噌汁(玉ねぎ、わかめ)
白ごはん


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れんこんをすりおろし、あかね鶏のミンチと片栗粉を入れてこねこね。
フライパンで焼いて、両表面が焼けたら蒸し焼きにし、最後に、昨日名古屋風手羽先に使ったタレ(にんにく、しょうゆ、みりん、砂糖)をからめました。
めちゃうまっ(>_<)

今日は塾の送迎があるから、ビールは我慢した~。


今日も美味しいごはんに、感謝♪ 感謝♪
by LoveCoffee | 2010-01-22 00:32 | 気まま日記
久しぶりのばんごはん画像。

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と言っても、最近大皿に盛ってばかりで、大雑把になってま~す(^^ゞ

量が多いけど、これ一応今夜のばんごはん&明日の朝ごはん&旦那のお弁当&私のお昼ごはん分です。


青字らでぃっしゅぼーやの食材です。

◆名古屋風手羽先(あかね鶏の手羽先
◆ゴロゴロツナポテトサラダ(じゃがいも、玉ねぎ、平飼い自然卵、ツナ
◆冷やしトマト
◆豚のない豚キムチ炒め(放牧豚、キャベツ、玉ねぎ、平飼い自然卵
白ごはん
◆Beer
◆BIO(ヨーグルト)


豚キムチは前日の残り。
でも、既に豚肉は全て食べられてしまって、ただのキムチ野菜炒めになってます(笑)
新たにキャベツを足して炒め、息子が前日辛かったというので卵でとじてマイルドにしました。
卵はサラダとかぶったけど、まっ、いいか。


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準定期でとっているあかね鶏のコースで届いた手羽先が、冷凍庫に3袋もたまってしまったので、これを消費すべく、久しぶりに名古屋風手羽先を作りました。(これで2袋分)
一応平日なので、にんにくは少なめにしたけど、う~ん!いい香り♪
二度揚げしたので、中はジューシー、外はカリカリ、そしてスパイシーに出来ました。

くぅ~(>_<)
ビールに合うぜ!!


今日の美味しいごはんに、ありがとう(^^♪
by LoveCoffee | 2010-01-21 06:00 | 気まま日記